棒子的冷面

    “开饭咯”，在梁太太的招呼声中，江辉和梁猛松结束了餐前的闲聊。

    “江总，走，让你尝尝我太太做的韩式冷面”，梁猛松起身招呼江辉上桌。

    作为一个岭南人，江辉在小时候对面食是没什么兴趣的，吃面对于江辉来说，那可能是一个月或者两个月中某一天饭没有煮够，然后江妈就下点面条给大家吃。

    这频率，估计比北方人吃米饭的频率要低多了。

    不过，自从去了帝都上大学，江辉慢慢的适应了北方的大馒头，没有加糖的大馒头；北方的面，口感比老家的好很多的手擀面；疙瘩汤，原本在江辉眼中算菜不算汤的汤……

    各种各样，南北差异很大的饮食，江辉都已经习惯了。

    再加上，前几年经常和何玲一起吃饭，更是天南海北的美食都已经适应了。

    所以，当梁猛松说中午的主食是韩式冷面的时候，江辉倒是有点小小的期待。

    韩式冷面在韩国的存在，估计地位和蛋炒饭在天朝的地位差不多。

    看似非常简单非常家常的菜，反倒是更能够体现厨司的技术水平。

    “好啊，美食，这可算是我最大的一个爱好之一了”，江辉笑着起身跟着梁猛松往餐桌走去。

    “之一？江总可否告知那你其他的最大爱好是什么呢？”

    “美色啊，哈哈~”，江辉半开玩笑的大笑着说道。

    “江总~你这话！好吧，要是我年轻个三十岁，我的答案也是和你一样的。廖秘书，你可得防着点你们老板了”，梁猛松虚指了一下江辉，也跟着开玩笑说道。

    廖云听到梁猛松的话，脸上刷的一下就红了，瞟了一眼江辉，然后说道：“梁博士，您说笑了，我们江总的女朋友可是集团内有数的美女呢”。

    不过也不知道是廖云的声音太小还是怎样，反正梁猛松和江辉都没有接她的话。

    “这面，看上去色香味具全，让人食欲大开啊”，江辉看到桌上每个座位都放了一碗做好的额冷面说道。

    “食欲大开也没事，今后做了两种冷面，你们随便吃”，梁太太笑着说道。

    “韩式冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别是平壤冷面是为加汤食用的水冷面，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的拌冷面。我们现在桌上的是平壤冷面”，梁猛松给江辉扫了一下盲说道。

    “嗯，这个牛肉好好吃哦”，小馋猫廖云刚坐下就看到江辉拿起筷子开始吃，也不客气的吃了起来。

    “哈哈~你们喜欢就好，也不妄我太太一大早起来准备。我和你们说，做这个牛肉其实还是蛮麻烦的。

    先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后，进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。牛肉煮熟后捞出来，放凉切片”，看到江辉和廖云吃的都挺开心的，梁猛松也跟着一边解释一边说道。

    至于所谓的食不言寝不语，早就被一帮人给抛到脑后去了。

    “能够去一个上得了厅堂，下得了厨房的贤内助，梁博士你可是有福气呀”，江辉刷溜刷溜的吃了几大口冷面说道。

    “江总，原本我还觉得自己挺成功的，但是和你一比，我就觉得自己过去几十年过的那完全就是不知道什么日子了”。

    “梁博士你说笑了，像你这种技术人才，才是这个社会最急需，贡献最大的，我们这种就是纯粹借着时代的浪潮投机取巧的取得了一些成绩”，虽然梁猛松在美国待过，但是本质上还是一个传统的华人，所以江辉也就是谦虚的回答着人家的夸奖了。

    要是和土生土长的美国人交谈，可就不能这么谦虚了，要不然可能对方反而会感受到困扰，或者说在心里面把你说的话当真了，以为你真的水平不过如此呢。

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