腰花

    猪内脏的臊味儿重，她先将腰花片成两半，去掉中间的腰骚，切麦穗花刀，再切成片，放入清水中浸泡捞出，而后放入大葱、生姜片、大蒜、米醋、白酒、胡椒粉、淀粉、小尖椒、酱油、白糖、清水、花椒油腌制半炷香的时间。

    锅中烧油，倒入腌制好的腰花翻炒两三下，便捞出来放置在一旁，倒入少量花椒，将切好的葱姜蒜以及红辣椒、青辣椒、指尖椒和泡椒倒入锅中翻炒至全熟，最后倒入过油后的腰花，大火翻炒，倒入调制好的酱汁继续翻炒至腰花全熟，盛入盘中。

    陈氏全程看着三媳妇忙上忙下大概忙了半个时辰，才炒出一道菜，连猪腰子都要切成花儿一样，还起名叫做腰花。

    她不禁为三媳妇做菜的认真程度感到佩服，她自己做菜几乎从来没用过这么多的时间，半个时辰她恐怕已经将饭菜都端上桌了。

    怪不得三媳妇炒的菜都那么好吃，就她这一份耐心和细心，平常人就少有。

    原本她还不相信猪下水能做出什么美食来，现在对三媳妇化腐朽为神奇的本事心服口服。

    这道爆炒泡椒猪腰光是颜色看起来就让人很有胃口，吃起来肯定差不到哪里去！

    陆烟儿和陈氏做饭这会儿，沈老汉和沈秋已经将所有的猪下水都洗得干干净净，用盐腌好放到了冰窖里。

    沈老汉看到桌上的菜，笑得脸上褶子叠了好几层，对陈氏说道，“我就说三媳妇说能把猪腰子炒得好吃就能炒得好吃，你还不信，这下总该相信了吧！”

    陈氏瞪了他一眼，这是他们两个的私话，他怎么就这么说出来了？

    她看向陆烟儿，笑容里不带一丝尴尬地说道，“以前从来没有人能将猪下水做得这么好吃，我也没想到你会有法子取出猪腰子的臊味儿！以后无论你做什么菜，娘都相信以你的手艺，一定能做得好吃！”

    陆烟儿将爹娘只见的眉眼官司瞧得分明，她了然一笑，高兴地说道，“娘，你之前不相信反而是个好现象，很多人和你一样也不相信猪腰子能炒的这么好吃，等他们吃了之后才会更觉得惊艳，饭后兴许还要和亲朋好友讨论这是怎么做出来的，讨论得越多，好奇的人也就越多，来饮食楼尝鲜的人还会少吗？”

    陈氏老脸一红，她没想到三媳妇早就把她那点小心思看出来了。

    不过若是真如三媳妇所说，也是件好事。

    但是三媳妇为饮食楼的将来考虑了那么多，不正好说明她要将饮食楼开下去的决心吗？