香酥鸭出场，超高分数！（四千）

　‘笃笃笃~’

　陈子瑜把火腿切成末，又取出三枚蛋黄放入一个小碗中，加入面粉、干淀粉、清水调制成湖湖状。

　“陈子瑜在做什么菜？”

　“不清楚，只看到他拿了一只肥鸭过去。”

　“估计又是传统菜吧，大家努把力，这一轮是‘香’的题目，不要输给陈子瑜了！”

　“明白！一起努力！”

　C场地里的其他参赛选手就像打了鸡血一样，开足百分之一百五的努力在制作着今天这道菜品。

　‘哒哒哒~’

　陈子瑜把面湖湖准备好后，在另一口干净的不锈钢盆中，放入三枚鸡蛋的鸡蛋清，拿起一个抽子顺着一个方向搅拌。

　一分钟。

　两分钟。

　不停搅拌五分钟后，碗中的鸡蛋清已经打发，再加入一把干淀粉继续搅拌，直至达成雪花湖状。

　准备工作到这里就算结束了。

　后面就只需要等待肥鸭腌制好，然后上蒸笼蒸，再用花生油在炸一遍就行。

　&:32。

　时间还很充裕。

　陈子瑜索性把操作台的凳子抽出来，用小刀削着熟火腿玩。

　又开始了？

　忙得如火如荼的参赛选手们在看向陈子瑜时，眉头不由皱起。

　他们可是听过陈子瑜在第一轮淘汰赛的表现，就是先坐着玩，然后忽然憋一个大招出来！

　也不知道陈子瑜这回又憋了一个什么大招。

　有这个念头的不止有参赛选手，评委们也同样好奇。

　C区评委组组长刘光宇，他翘起腿，饶有深意的对两侧评委们问道:“你们看出这小子准备做什么菜了吗？”

　“暂时还没看出来。”

　“西餐还好，传统菜就算了。”

　评委们纷纷摇头，传统菜式确实触及到了他们的知识盲区。

　不过他们眼神中还是闪烁着好奇之色。

　他们可是从陆秋生口里听说过，陈子瑜在厨艺上的钻研，可能远超今年同期的选手。

　也不知道陈子瑜今天会给出什么样的惊喜！

　刘光宇也同样抱有期待，厨师争霸赛的赛场上，已经很多年没有出现过传统菜系厨师的。

　也不知道陈子瑜能走到第几轮。

　毕竟越往后走，参赛选手的实力也就越强，决赛的最后五十名选手，十有bā • jiǔ 都是拿到最少三星证书的厨师。

　陈子瑜一个传统菜系厨师，想要杀到最后，难度可想而知。

　二十分钟悄然过去。

　当挂壁电子时钟走到14:52时，陈子瑜放下手中的刀，和只剩下半截的熟瘦火腿。

　‘哐当’的一声，腌制‘肥鸭’的不锈钢盆盖子被揭开。

　经过腌制后，肥鸭表面已经渗透出若有若无的酒香味。

　差不多。

　可以上锅蒸了。

　陈子瑜用手触摸了两下肥鸭，确定已经腌制入味后，打开蒸笼最下面一层的盖子，在盖子底部铺上高温布，然后把腌制好的肥鸭放入蒸笼中，用大火开煮。

　“陈子瑜做了一道蒸菜？”

　“恕我直言，传统菜系的蒸菜就是辣鸡，这一轮陈子瑜铁定要被淘汰了！我说的！”

　陈子瑜稍有动作。

　参赛选手的目光就落了过来，当他们看到陈子瑜今天所准备的，是一道‘蒸菜’时，不约而同都松了一口气。

　国内还是有不少传统菜馆在做蒸菜，不过他们所制作的味道，只能用一言难尽来形容。

　陈子瑜选择‘蒸菜’，这不就是妥妥的送死吗！

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