介绍人
十点五十分。
‘咕噜噜~’
‘咕噜噜~’
随着灶火的关闭，汤桶中沸腾的卤汁慢慢平息。
陈子瑜揭开锅盖，将不锈钢钩子伸入卤汁中，勾出六条已经卤好的牛腱子肉，放进一口不锈钢盆中。
一位食客正好走到灶台前，踮起脚尖往不锈钢盆中瞄去。
盆中的牛腱子肉热气腾腾，肉质呈棕黄色，表面隐隐有光泽，光是看着就让人食指大动。
他咽了口唾液，好奇问道：“小老板，这是什么菜？怎么那么香！”
陈子瑜回答道：“今天推出的新菜，辣卤牛肉，58元一份，点一份来尝尝？”
“58块……”
食客捏了捏裤兜里有些干瘪的钱包，忸怩的道：“那个……老板，来半份行不？”
陈子瑜点头道：“可以。”
“再给我来一份口水鸡。”
食客见自己的小算盘得逞，笑眯眯的找了个空位坐下，摸出手机开始等待。
陈子瑜把不锈钢盆放在桉板上说道：“切成四毫米左右的片就行，和伤心凉粉一样的份量，三百克就行。”
“好嘞！”
刘míng • huì 也不嫌烫，戴上一次性手套，拎出一条冒着热气的辣卤牛肉就开始切。
‘笃笃笃~’
刘míng • huì 最近刀功见长，手持宽背菜刀在辣卤牛肉上不断叠送，十几秒钟就切出一份，并按照纹理整齐摆入盘中。
陈子瑜盛了半汤勺卤水浇在盘中，随后递给站在传菜桌旁的李好说道：“上菜。”
“好。”
李好接过盘子，小心翼翼送到黄启成、彭玉江的桌上。
“哎呀！”
正在剔牙的彭玉江看到这一盘‘辣卤牛肉’，右手一拍额头，惋惜道：“刚才吃得太欢，忘了还有一道菜！”
黄启成看了眼桌上的几个空盘子，笑眯眯地问道：“老小子，还吃得下吗？”
彭玉江摸了摸圆滚滚的肚皮说道：“还能垫吧垫吧。”
黄启成为‘辣卤牛肉’留了肚子，笑了一声，就拎起快子夹起一片厚实的牛肉喂入嘴中。
经过文火慢炖后，牛肉已经软烂入味。
牙齿轻轻一咬，蕴含在牛肉中的卤水就喷了出来，浓郁的香味充斥了整个口腔、鼻腔。
软烂中还有些劲道，劲道中带着一些香辣。
越吃越好吃。
越吃越欲罢不能。
黄启成吃的如痴如醉，含湖不清的赞叹道：“人间怎会有如此美味的卤味。”
彭玉江也忍不住了，夹起一片辣卤牛肉塞进了嘴里咀嚼起来。
美味！
太美味了！
卤味怎么可能会这么好吃！
彭玉江吃的都震撼了，他也吃不过不少卤菜。
但是和他吃过的卤菜比起来，这道辣卤牛肉完全是降维打击！
一会功夫。
三百克一盘的辣卤牛肉就被两人席卷一空。
“嗝~”
彭玉江侧靠在墙上，揉着圆滚滚的肚皮打了个饱嗝，意味深长的赞叹道：“真是没有想到，你们美食街的一家市井小店，味道竟烹饪的比一些高星级餐厅还要好。”
这句话不禁是夸了陈香小馆，也夸了美食街。
黄启成作为美食街的街道办主任，听到这句话自然是开心的。
他捋了一把山羊胡，得意洋洋的说道：“这还只是家常菜。”
彭玉江皱眉问道：“难道这位老板还有一些拿手好菜？”
黄启成回想起那日陈子瑜在品食酒楼的画面，意味深长的答道：“陈老板会做的菜，只有你想不到，没有他做不到。”
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