嗯...真香！

　切完肉，卡伦开始调制梅干菜扣肉的精髓，料汁。

　料汁并没有太特别的地方，无非就是生抽、料酒、豆鼓酱、白糖和些许五香粉。

　但调制的比例会直接影响菜的口感。

　死记硬背没用，根据菜量的不同，放入的调料同样会有所增加和减少，如何调制全凭经验。

　根据口味的差异还可以放入腐ru 汁，广东那边做这道菜比较喜欢腐ru ，通常都是放入一整块腐ru ，外加两勺腐ru 汁。

　不过美国对腐ru 这东西兴趣欠佳，所以卡伦只放了少量腐ru 汁调味，并没有放入太多。

　将调制好的料汁均匀的倒在盆里，卡伦带上一次性手套将其抓匀，力度不能太大，否则薄如禅翼的肉片很容易被抓碎掉。

　腌制几分钟后，卡伦将肉片整齐的码放在碗里，方向全部是肉皮朝下，一片盖一片，犹如一道阶梯。

　肉的上层再盖好提前煸炒完的梅干菜，随后浇灌一层汤汁，把几个碗全部放入蒸笼。

　到这一步梅干菜扣肉基本算制作完成，接下来只需要耐心等待一个小时，时间一到就能开笼。

　半个小时过后，餐厅外传来了一阵吵闹声，伴随而来的还有发动机熄灭的声音。

　看了一眼时间，卡伦觉得应该是沃尔等人到了。

　果然，人还没走进屋里，卡伦就听到了门罗大喇叭一样的嗓门。

　“这地方也太优美了，卡伦真是好眼光，就凭他精湛的厨艺，这餐厅一定能火，哈哈哈。”

　“也不看看是谁帮卡伦选的地址，将来餐厅要是能火，怎么也有我一半的功劳。”沃尔笑着说道。

　“嘿，伙计，快看看是谁来了，今天都做了什么好吃的，我已近开始迫不及待了，哈哈哈。”前脚刚刚踏进屋里，门罗就扯着脖子喊道。

　从后厨探出一个脑袋，卡伦没好气的骂道：“该死的大喇叭，以后你可少来我的餐厅，多亏现在还没营业，要是有客人在楼上吃饭，你这一嗓子都能给人吓出病来。”

　“嘿，哪有那么夸张，我们可是来给你捧场的，大家都是有身份的人，没准以后楼上的客人看我来了，还主动管我要签名呢，哈哈哈。”门罗自作多情的笑道。

　“滚蛋，你的签名才值几个钱，我可是要打造高端餐厅，能预约来这吃饭的人，名气肯定都比你大。”用毛巾擦了擦手上的污渍，卡伦笑着骂道。

　“那更好，大不了我管人家要签名呗。”

　“哈哈哈...”

　众人笑成一团，坐在沙发上有一搭没一搭的聊着。

　“卡伦，今天到底做的什么美食，就不能提前透露一下？非要搞得这么神秘？”吃着自己带来的小饼干，波特一脸好奇的问道。

　“马上你就知道了。”

　抬头看了一眼手表，见时间差不多了，卡伦重新走进厨房，准备开笼。

　“快快快，兄弟们，见证奇迹的时候到了，都把鼻子挺起来，看看这次谁能猜到卡伦做的什么。”比尔兴奋的从沙发上站了起来，说道。

　“无聊。”

　故作无趣的摆了摆手，沃尔依然坐在沙发上没有起身，但鼻子却下意识吸了两下。

　显然，他也很好奇卡伦今天做了什么，对这份未知的美食充满期待。

　戴上隔热手套，卡伦走进厨房打开蒸笼。

　刚一打开，一股浓烈的香味就弥漫开来，从厨房渐渐地飘向大厅。

　“我去！这股味道，也太香了吧！”

　双眼瞬间放大，门罗一脸吃相的望着厨房。

　听说卡伦今天要亲自下厨，门罗特意连早上饭都没有吃，就是为了这顿能风卷残云。

　本身肚子就饿的叫唤，此时一闻到这股香味，门罗立马就屈服了，馋的口水都快流下嘴角。

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