输不起

　三个对子都对出来了，但是东方青鱼并未吝啬，为杭州的环境事业贡献了100万人民币。美女服务员把这件事汇报给老板之后，老板当场表示，东方青鱼和小布丁果果今日免餐。

　“这样就不好意思！”东方青鱼道。

　“我们老板最喜欢结交豪爽的人，他今日去黑龙江鹤岗度假去了，否则一定会来亲自过来敬酒的。”美女服务员道。

　“你们老板贵姓？”东方青鱼问。

　“何！”美女服务员道。

　“有机会来广州，可以联系我，我请他吃饭。”东方青鱼留下了一个号码。

　“我一定把你的话转达给老板的，两位用餐愉快，我就不打扰了，如果有需要，拉响铃铛，我就会过来。”美女服务员躬身告退。

　“这菜是不是有点多啊，貌似吃不完啊！”东方青鱼看着一大桌子的菜，两个人，点了4个菜1个汤，这是按照两个人的份量来的，现在多了四个菜。三个是对对子的奖品，一个是《荷花阁》老板另外送的，于是，就变成了八菜一汤。

　“吃不完打包！”小布丁果果道。

　“是不是不太好！”东方青鱼哭笑不得，人家本来就免餐，还打包。

　“浪费更不好。”小布丁果果道。

　“你说得对，听果果的没错，这豆腐很美味，有什么名堂？”东方青鱼问。

　“这是开洋冻豆腐。”小布丁果果。

　“臭豆腐、白豆腐、豆腐花、麻婆豆腐我都知道，冻豆腐，我还是第一次听。”东方青鱼道。

　“豆腐是中国老百姓非常喜欢的一种传统食品，因为它口感柔嫩绵软，价格经济又实惠，营养也很丰富。那么冻豆腐呢，是在普通豆腐的基础上的一种发展变化。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。在没有冰箱的古代，要想吃冻豆腐只有等到冬天，而现在一年四季都可以烧冻豆腐。这道"开洋冻豆腐"就取了开洋的鲜味和冻豆腐的绵软经嚼的口感，制作简便，富有杭州菜肴清淡鲜美的特点。”小布丁果果道。

　“这道菜也不错，我喜欢！板栗，还有鸡肉。”东方青鱼道。

　“这是栗子炒子鸡，“金桂飘香栗子来”，栗子炒子鸡是金秋季节的一道应时名菜。此时正是当年新鸡最为肥嫩的时候，杭州的桂花新栗带有桂花清香，将鲜香的栗子和新嫩的鸡肉同炒，色泽黄亮，滋味鲜美，实为难得之口福。你来早了，如果再过两三个月来，就是这道菜味道最好的时候。”小布丁果果对这些菜都很熟悉。

　“嗯，好像那个时候也是吃螃蟹的季节吧。”东方青鱼问。

　“对，中秋时节很多美食。”小布丁果果点头。

　“这是什么？汤吗？”东方青鱼用勺子舀了一点，尝了尝，感觉说不出来的美味：“好像是鱼肉，还有什么，吃不出来。”

　“这是鱼羹，菜的名字叫宋嫂鱼羹！”小布丁果果化身美食专家，娓娓道来。

　宋嫂鱼羹是杭州传统名菜，从南宋流传至今已有800多年历史。据说是因为宋高宗赵遘品尝了北宋汴梁人宋五嫂所做的鱼羹，对之大加赞赏，从此这道菜就称"宋嫂鱼羹"。现代诗人、作家俞平伯在《略谈杭州北京的饮食》中所指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。”

　宋嫂鱼羹通常是采用鳜鱼或鲈鱼作为原料，蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜色泽油亮，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称"赛蟹羹"，很受欢迎。

　“这次来杭州是来对了。”东方青鱼大快朵颐，一个包子馒头都能大口吞咽的人，面对着山珍海味哪里还会客气？

　“喜欢就多住一段时间，杭州的美食还有很多。”小布丁果果随口道。

本章未完，请点击下一页继续阅读