番外二娃③

周皇后和顾茵说完己话没多久, 她就带着陆煦和陆照先回宫去了。

顾茵也出去跟着王氏招待女客。

下午晌，午宴结束，晚宴还没开始的空档, 顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。

那蛋糕自然是顾茵准备的，用的是老式白脱『奶』油蛋糕的做法。

顾茵先做蛋糕坯——蛋黄、白糖、蜂蜜、牛『ru 』混合，再用面粉与酥油混合，然后把蛋白发，分次加入白糖, 然后在蛋黄『液』中加入一半面糊搅拌均匀, 接着再倒入蛋白霜, 再倒入剩下的一半蛋白糊，彻底搅拌。最后把面糊放入烤盘, 进入面包窑烘烤。

这白脱『奶』油，其实就是黄油霜，顾名思义, 用的不是淡『奶』，而是黄油。而早在寒山镇上卖月饼的时候，顾茵就已经做出黄油过, 所以这次做蛋糕, 那是事半功倍——把蛋黄和蛋白按比例发，然后准备一份糖水, 煮沸后倒入正在搅的蛋『液』中, 等蛋『液』到颜『色』发白, 然后放入黄油块，分次放入，接着搅，若遇到结块, 则需再下头放一个温水盆，其后倒入微量的白酒和白醋。

最后一步，便是『奶』油抹面裱花，因顾茵也没正统地学过这个，所以只是把『奶』油在蛋糕坯上抹平，然后自制了裱花袋，极为简单地装饰了一番，其后再让用果酱在蛋糕中间画了一一支小笛子，写上一句生辰快乐。

这样做出来的『奶』油蛋糕，口味是偏咸发硬的，冷藏过后，更有一种如白巧克力般丝滑柔顺的口感。

顾茵上辈子是吃惯了新式甜点的，但对老式白脱『奶』油仍情有独钟。

时下的更别说了，都是第一次吃到，说是惊为天都不为过。

小玉笛刚满周岁，周岁前的小孩脾胃弱，很多东都不能吃。

现在她大了一些，今天是她生辰，所以家里都没拘着她。

顾野这两学武的进度也没落下，虽只九岁，力气却不小，一手抱着她，一手拿着个小盘子，小盘子里装着的自然是刚切出来的蛋糕。

那蛋糕虽是个很大的双层，但到场宾客多，都看着新鲜，一起分着吃，每个分到的都不会很多。

小玉笛在外头时已经尝过了一口，此时她双手环着她哥的脖子，眼睛却一刻不离开那块蛋糕。

等顾野把她放到临窗的炕上，她自己就规规矩矩地坐到了炕桌边上。

下跟着上前，送上了小玉笛常用的小餐具，还给她系上了口水兜。

她稳稳当当地拿起木头小勺，挖了一层『奶』油，却没急着自己吃，而是先伸长胳膊，递给她娘。

顾茵摇头说不用，她接着喂给坐在边的她哥。

等到顾野也让她自己吃了，她这才开动起来，三两下就把自己吃成了个小花猫，小炕桌上也是一片狼藉。

小孩子刚开始自己吃饭就是这样的，顾茵和顾野都怪不怪了，都等她吃完了再收拾。

一小块蛋糕很快进了小玉笛的肚子，她餍足地了个饱嗝，『摸』着微微鼓起的小肚子说：“好吃！”

顾野把她从炕桌前抱到边，拿着帕子给她擦了嘴和手，把她的口水兜解下，理了理她的衣襟，然后才：“你喜欢的话，哥哥让常给你做。”

小玉笛正笑着答应，转头蹙着眉头了，摇头：“累！”然后模仿着，抖动着自己的小胖手，滑稽可爱。

她这话倒是没说错，这时代毕竟没有料理机，这蛋糕不论是蛋糕坯，还是白脱『奶』油的部分，都需力来『操』作。而且保持一定的匀速频率，最好是本来就会一些厨艺的，单纯力气大也不顶用。

顾茵一是做不来的，做这费力气的发工作的，主还是徐厨子这熟手。

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