摩梭艳湖(番外)_

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25、泥炉焙香茶 ...

　　第二十五章泥炉焙香茶

　　自从私家绣品绣出了名声，丹吉措又开始琢磨另一个生意，卖茶水。

　　他想要更快地挣更多的钱。

　　秋日里，蓝艳艳的一波湖水吸走了秋老虎的燥热，一阵阵欢跃的小风夹杂起湿润的水汽，给进出山寨的石板小路都涂染上了一层濡湿。

　　丹吉措把他的小茶水摊摆在从湖边栈桥通往云顶寨的必经之路。这地方人来人往，每一个进出寨子的乡亲和他们赶起的牛马猪狗，都会看得到卖茶水的小俊人儿的身影。

　　坝子里的摩梭人酷爱喝酥油茶，用牦牛ru 提炼的酥油，混合起砖茶，家家户户都懂得自己提炼打制。只是这酥油茶喝多了很是油腻，夏秋农忙季节，越喝越觉得很热，很渴，舌干肺燥。

　　全寨子的乡亲们都上火了，急于清肺泄火。

　　丹吉措不卖酥油茶。他专门烹制消暑解渴的各种冷热烤茶。

　　他在路旁架起一只黄铜制的小火塘，烧起炭火，给过往的路人们烹茶水。

　　他在一只小陶罐里装上沱茶茶叶，用铁钳子夹起，慢慢地在炭火上转动烘烤，直到把内里的茶叶子烤成熏黄色，带出些弥香的焦味，倒进小茶盅，冲入滚热的开水。沱茶的香气润入喉咙，在舌尖留下某种微苦微涩的余味，久久徘徊。

　　这沱茶是大理的特产，是永宁的马帮从南边运过来的。茶叶被压制成窝头一样的小圆锥，几枚沱茶用一张油纸包起，再用草绳子拴起成一大串窝窝头。

　　有人饮干了茶，咂吧着嘴问：“咦？这茶咋这么苦唉，你为啥做这么苦的茶呢？”

　　丹吉措不停地在火上转动茶叶罐，听着罐内的茶叶丝“啪啪”作响，发出焦糖的香糊气息，回答说：“这第一道茶就是‘苦茶’，喝下去会在舌尖上留一点苦苦凉凉的清香。人生的苦境，举步维艰，万事皆是开头难。嗯……如同先贤孟子所云，‘天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤’，就是这般意思。”

　　喝茶的人听得一愣一愣，于是好奇地问：“是这样的嗦？那你还有第二道茶么？”

　　丹吉措心里窃喜和得意，连忙点头：“嗯，有的。”

　　他重新烤了一罐茶叶丝，这一次不再用小茶盅，而是给客人换成茶碗，一次喝个够。茶碗里搁进去红糖、ru 酪、碎核桃仁和金银花，用清淡的茶水一冲而进，甜润的茶烟从杯中飘出，伴随着一缕恬淡的香气，茶汁甜而不腻。

　　聚拢在小茶摊旁看热闹的乡民越来越多，人人都伸手要来一碗这从来没见过没喝过的新鲜茶水。

　　丹吉措抹了一把额头的汗水，连忙解释道：“这是第二道茶，‘甜茶’。这茶是比喻人生的甘境，困苦之后终会有苦尽甜来的一天。困难的境遇，经了岁月的烘烤和浸泡，曾经埋下的种子，终究会有一天能够破茧，发芽，长大，开花，硕果累累……”

　　“啧啧……啧啧……没想到喝个茶还有门道哩！这小俾子是个文化人的嗦！”

　　“是的呦！我们还要喝，还有第三道茶没有？！”

　　丹吉措在众人的茶杯中放进一丁点蜂蜜，少许切碎的泡梨，再点缀几粒花椒、姜丝和碎桃仁，冲入清澈碧绿的绿茶。

　　“这第三道茶，叫做‘回味茶’。”

　　众人呼噜呼噜一饮而进，纷纷惊呼：“这是啥子茶呦，味道好奇怪！啧啧……这味道，有甜，有酸，有苦，竟然还有辣味？！”

　　丹吉措很认真地点头解释道：“蜂蜜是甜，泡梨是酸，花椒、姜丝是麻辣，桃仁和绿茶是苦涩。此茶名曰‘回味茶’，喻得就是人生的淡境。人这一辈子，或者说好几辈子，经历的事情会很多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也会有名利、权势和荣华富贵的诱惑……历尽了人生百味，回过头来再看，其实一切的一切都如同流水落花，春红秋黄，不如任其归去，随它云淡风清……”

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