玻璃肉

　霍振腾一辈子能在厨师界经久不衰，除了动脑子祸害人外，也是有点真本事的人。

　他有几道招牌菜，一直都很厉害。

　而这道“玻璃肉”就是他最能拿手的菜了。

　平时做这道菜的时候，他都在单独的厨房做，不会让别人看，神秘的很。

　所以，他以为只凭这一道菜就能让盛梓晨放下身价，乖乖的请他过去。

　于是他就放心的在家等着。

　盛梓晨听到几乎每桌客人都点了“玻璃肉”，并没有慌乱，而是露出一个意味深长的笑容。

　他给李大勺打电话：“大哥，你厨房的人借给我几个，我厨房罢工了。”

　李大勺的大嗓门响起：“霍振腾那个老小子又出幺蛾子是不是？我就知道他没安好心，放心，用不上一个小时人就全到，耽误不了你的事。”

　“谢谢大哥。”

　“我们哥俩还说什么谢？”

　“但是凭我对那老小子的了解，他应该在今天订菜的菜单上，都推荐客人点了玻璃肉，这道菜我们可都不会做，怎么办？”

　梓晨轻声道：“我会。”

　说完就把电话拿远了些。

　“你会？”李大勺的声音瞬间提高好几度。

　“我的天，你吹牛的吧？老东西这道菜好多人都研究了，谁也没研究出来，你研究出来了？”大哥的大嗓门可不是虚的，会把耳朵震聋。

　梓晨笑呵呵道：“你不相信就一起跟着来嘛，过来看看就知道我是不是吹牛了。”

　“行。”

　他爽快答应道：“我立刻就去，要是你骗我，我就把你厨房砸了……”

　大哥的性子就是这样，从来不说客套话。

　心里想什么，嘴上就说什么，若是梓晨做不出玻璃肉，他真会把厨房砸了！

　一小时后。

　李大勺带着他最得意的几个厨师，雄赳赳气昂昂的出现在酒楼。

　来了就嚷嚷：“我来了，你立刻做一道玻璃肉我尝尝，要是吹牛做不出，我可要砸厨房了啊！”

　梓晨笑嘻嘻道：“大哥，你都来了，我铁定不能让你失望啊，走吧，去厨房。”

　李大勺摆摆手：“不用，我就看看你是不是吹牛，不是要学你的手艺，你去做吧，做完我再进去。”

　每名厨师都有自己的拿手菜，拿手菜是轻易不能示人，哪怕对方邀请看制作过程，很多时候也只是客气客气，当不得真。

　这是不成文的规矩，李大勺虽然不拘小节，但是也懂规矩。

　梓晨不由分说，拽起他就往厨房走：“走吧，还有你们几个都跟上，我当着大家的面做，大家都看看玻璃肉是怎么做的。”

　李大勺见他认真的样子，做不得假。

　急忙拽了他一把，好心提醒道：“你别犯傻，教会徒弟饿死师父，上次出了一个叛徒，你怎么还这么毫无保留呢？”

　梓晨笑笑，不以为然：“大哥，玻璃肉是霍振腾的拿手菜，可不是我的，如果非要认个师父，那也得是霍振腾是师父。”

　李大勺：……

　他觉得，好像有点道理。

　既然梓晨都这样说了，他说没事就没事，大家除了半信半疑，还兴奋的摩拳擦掌。

　如果盛老板真会做玻璃肉就太好了，他们都想学。

　梓晨从冰箱里拿出新鲜的里脊肉，放在冷冻里速冻。

　然后开始调面糊，众人大开眼界！

　一般大家调面糊，无非就是红薯淀粉，土豆淀粉，玉米淀粉或者面粉，但梓晨用的是小麦澄粉！

　用水和色拉油分次倒入，徐徐搅动，后来又打入一个鸡蛋清。

　面糊调的稀薄，这时候冰箱里的肉也冻的差不多了，梓晨把肉从冰箱冷冻室拿出来，切成大小相等的方块。

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