备货

    李福欢见状就只能笑着说道：“可我定的东西也不多，今日就得全用，因此无需收拾，等下回有需要再跟你说。”

    谢百味听到这儿也不再坚持了，点头答应之后收钱离开啦。

    李福欢整理整理自己的小荷包，老太太围着这堆货物啧啧说道：“乖乖，这一次就得买这么老些东西？真贵啊。”对她来说，实在没啥机会一次性花那么多钱。

    但这还算少的，今天第一天开业，她也只是试试水。

    昨儿才卖不到半个时辰就一扫而空，她今天打算卖一整天瞧瞧，看看到底一天的营业额能有多少，况且也得多卖一段时间，到时候才能看出来日均能卖多少货。

    李福欢见状只是笑笑，“等生意好起来，还不止这些呢，奶可快别心疼钱了，回头这些货都能卖出来多少银子。”

    她说着就将那些豆类全部清洗后泡水，准备晚点蒸上，旋即又将那些面粉类拿出来，准备先做红豆派的皮。

    申氏见状也就凑过来帮忙，前段时间给孙女打过下手，俩人配合挺好的，半点不卡活，所以李福欢才找上她，并且老太太身体素质杠杠的，做点小活儿也是轻松。

    红豆派最主要的就是饼皮啦，只要将它弄起酥就行啦。

    李福欢分别弄了普通的面团和酥油面团，旋即将两者混合，直接擀开再卷起来，再擀开，开两次油酥即可。

    旋即就得放在边上醒着，等红豆馅料好了直接包馅即可。

    准备皮的时间，她的那些豆类已经都泡的差不多了。

    申氏就帮着她把豆子清洗出来，再架上大锅里头蒸起，这边因为要蒸面，所以蒸笼都要好几个，也是方便。

    凉茶那些熬起来很快的，李小丫已经将熬了三大桶茶汤，现在她正在帮忙给蒸豆子的灶口看火，说是要大大的。

    柴火已经剩下的不多，“姐，这柴火快没了上哪拿呀？”李小丫蹭了一脸灰，抬头乖巧地询问李福欢来着。

    李福欢见腾出大锅，准备开始熬仙草冻，听见这话就说道：“不着急，晚点这路边上经常有人叫卖的，到时候买个一担子就成，这些够咱们用到晌午过后了。”

    李小丫这才点点头，应声后又埋头将柴火架好些，省着点用，她烧火一向不错，不大费柴火就能把火烧的很旺。

    烧仙草这种东西则是也不难，李福欢曾经偶然地看过美食纪录片，上边有记录做法，虽然她只是正好看到这个片段，可还是记得很清楚，照着这个方法来做，应该不成问题，但到底如何，还得等亲自做一遍才能得知。

    李福欢先将烧仙草的仙草清洗一下，开水煮开，再放入清水里边，揉搓捣弄出胶质，之后再用纱布包住拧出汁水，旋即在大锅里头添水熬制就行，比例都是她摸索着来。

    老太太和李小丫俩人看的一愣一愣的，都不晓得她在做什么，但是都觉得她很厉害，这副行云流水的模样。

    “大妞，你这是在做啥呢？绿兮兮的，真怪，难看的很。”

    申氏满脸嫌弃的样子，她看着这一锅绿油油的汤水就拧起眉头，觉得这东西能喝？跟熬毒药似的可怕的很。

    李福欢听见这话就笑了，“看着难看而已，回头等我撇去浮沫，再等它凝固起来，就会很漂亮的，不骗你们。”

    说着就让李小丫把那边的圆木盆拿过来，准备等会儿装仙草汤，用不着多久，它就会自己凝固成仙草冻啦。

    旋即她又让她奶帮忙把小灶点上，准备熬点红糖糖浆。

    老太太就嘴上能念叨，做事是半点不马虎，立即就熬糖去，还自己找了个陶罐，准备熬好就拿这将其装起来。

    李小丫全程配合，让干嘛就干嘛，她主管也是看着灶火。

    豆类蒸熟后。

    李福欢就自己开始拌豆子，红豆掺和上红糖开始搅拌起来，刚刚出锅的热度足矣让红糖化开，这时再用力搅拌，将松软的红豆搅拌开来，露出些许绵密的内芯。

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