第两百七十一话：羊奶

    这会儿，小赵婆子也挤好羊奶出来了。</p>

    见她带的小陶盆都装满了，宋秋也是高兴赵奶奶大方，忙笑着道了谢，伸手接了过来。</p>

    要给铜钱的，但赵婆子说啥都不要，还说宋秋还需要羊奶的话，只管到她这儿来要就是。</p>

    宋秋没给出银子，只好又说了谢，这才端着陶盆告辞离开了赵家，往客栈去。</p>

    经过曹家门口，见刚才还一直闷头编篮子的曹大桥进了西屋里去。</p>

    她眨眨眼，好像刚才苗香就是进这屋里去了，这应该是苗香住的屋吧？</p>

    苗香的裤子被粪水打湿了，进去换裤子的，曹大桥进去干什么？</p>

    苗香再怎么也是七岁大的女娃了，又不是男娃。</p>

    宋秋觉得奇怪，忍不住又想到了苗香锁骨处的那个红印。</p>

    一时间，脑子里想了不少。</p>

    但很快又被挥开了，想着这个点了，再等会儿说不得嫂子和珍珍他们就要到了，还是赶紧回客栈的好，便提快了脚步。</p>

    宋秋答应要给宋珍珍做没吃过的新奇吃食的，昨儿听邓奶奶跟她奶摆闲说起赵家的母羊又下崽了的事，她就想到了要做什么。</p>

    这会儿拿了羊奶进了厨房，宋秋就上手做了起来。</p>

    她打算做小孩子包括大女生都爱吃得双皮奶。</p>

    要知道，前世她读书那会儿，可也是双皮奶的热烈追捧者，几乎每天都要入手一杯双皮奶吃吃的。</p>

    而双皮奶怎么做，她也是学过且入手自己做过的。</p>

    做双皮奶最好是牛奶，但这里牛奶不好寻，但是羊奶嘛，还是容易的。</p>

    所以，就只能勉为其难，用羊奶了。</p>

    好在只要做得好，羊奶做出来的双皮奶也是同样好吃的。</p>

    王氏和李氏两个已经将今儿的上客前准备给准备好了，眼下正是歇歇的时候。</p>

    见宋秋要做什么东西，李氏赶紧喊着女儿陶秀儿给姑娘烧火。</p>

    等锅热上，宋秋就先把羊奶倒到锅中煮，不能煮久了，刚开就可，要不然结不出奶皮。</p>

    然后盛出来装进大碗里，接着便可以看到煮过的羊奶表面结起一层皱皱的奶皮。</p>

    这头，宋秋拿过一个空的大碗，打了几个蛋，蛋清分离出来进了碗里，蛋黄不要，再往蛋清里头几勺糖，她这是估摸着羊奶的量配的量。</p>

    然后拿了筷子，飞快在碗里搅拌着，搅匀至糖溶解在蛋清里。</p>

    这会儿，等羊奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将羊奶慢慢倒入装有蛋清的大碗里，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，便可以看到奶皮会自己浮起来。</p>

    最后将羊奶分入一个一个的小碗里，放入锅中，搭上一层薄薄的纱布，没有保鲜膜，也只能这样了。</p>

    隔水蒸一刻钟左右，宋秋掀了锅盖，拿了纱布，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出，已经凝固起来了。</p>

    嗯，这就可以了。</p>…

    因为一陶盆羊奶还是挺多的，分在小碗里蒸，小碗又不大，所以足足蒸了两轮，一共有十碗呢。</p>

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