敝帚自珍

    于飞刚想说想吃鱼自己逮去，电话就响了起来，看是石芳打来的，他接过嗯啊了一通之后对马三爷说道：“中午就剩咱俩了，你说你是去逮鱼，还是准备锅底？咱们俩弄一个石锅鱼吃，鱼肉吃完还能当个火锅涮一下。”

    石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

    这道菜前些年的时候曾在县城刮起了一阵流行风，一时之间各类打着石锅鱼名头的饭店犹如雨后春笋一般的冒出头来。

    湘菜的最大特色之一就是以辣为主，石锅鱼也不例外，所以就导致了正宗的太过于正宗了，吃的人没有几个能扛下来的，而那些所谓的改良菜品又失去了石锅鱼原有的特色。

    所以这股流行风就像是遇到了山峦一般的戛然而止，一大批的石锅鱼也在短时间内改成了各种饭馆，石锅鱼的风头也就此偃旗息鼓了。

    但于飞是个喜欢在嘴上抓挠的人，一次无意间看到一个关于石锅鱼介绍的短片之后，他立马就喜欢上了这道菜，特别是在那种很高明的拍摄手法下，那石锅内煎得焦黄喷香的鱼，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，给予他一种欲罢不能的感觉。

    归功于他有一个在天南海北都有着分店的酒店客户，所以在他提出说要学习做石锅鱼的时候，陆少帅还问他要不要连厨师一起打包过去，包教会的那种。

    在于飞拒绝之后，陆少帅安排人送来了一大桶的调料酱，说是在石锅鱼源发地采购的，而且经过了某知名大厨的配比之后做成的。

    似乎为了防备于飞这个新手会用坏石锅，陆少帅还很贴心的给他送来了三口石锅，用他的话说你随便用，这些石锅不值钱，你就是拿来练手都没有问题。

    于飞在腹诽着陆少帅的时候不出意外的把第一口石锅给弄坏了，无他，用力过猛而已，没有人告诉他石锅烧干以后加油烧菜也会着火，然后……那就没有然后了。

    不过在经过几次实验之后，于飞做出的石锅鱼越发的好吃，虽然两个小姑娘经常会辣的嘴巴红红的，但依旧是不肯放弃，以至于现在她们也跟着吃辣起来。

    马三爷在听到于飞的问话之后，犹豫了半晌，脑袋在厨房和屋外的大雪来回徘徊了两圈之后，他很是坚定的说道：“我就在屋里喝着茶等你就行了。”

    于飞打了个哈欠说道：“茶几的抽屉里还有几包饼干，咱们对付一下就好了，这大冷天的，我也不想动弹，实在顶不住了，那咱们就到隔壁的食堂随便吃点。”

    “我是那种随便的人吗？”马三爷瞪眼道。

    “我是那种随便的人好吧？”于飞无所谓的说道。

    “得得得，赶紧起来，我陪你一块到鱼塘里捉鱼去，回来之后我杀鱼你弄锅底行不行？”马三爷在他腿上踢了一脚说到。

    于飞抬了抬眼皮说道：“先说好，到时候你要是一屁股滑掉鱼塘里，我可不下去捞你，最多甩给你一个鱼钩让你抓住，鱼线能不能禁得住你那就看老天的意思了。”

    马三爷还想给他一脚，不过被他给轻巧的躲了过去……

    ……

    临近中午，雪不仅没有停，反而有越下越大的趋势，于飞两人来到仓库，找到钓鱼工具之后，两人又小心翼翼的顺着台阶来到鱼塘的水边，此时的水面上已经堆积了一些半融化的雪花。

    于飞没有选用手杆，第一是这天气不适合，太冷，第二这里面的鱼要比其他两个鱼塘里的鱼要大上一些，虽然他也不知道什么怎么回事，但不妨碍这里的鱼会拉着收竿突突的跑。

    “咻”的一声，裹着鱼饵的鱼钩就被甩进了鱼塘，于飞一边卷着渔轮一边对打着伞的马三爷问道：“你说你这是啥打扮，有帽子你不戴，非得弄个伞打着，装文艺给谁看呢？”

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