凭什么

    ……

    荠菜美名远扬，得力于历代好美食的文人，魏晋南北朝时，便有若干《荠赋》问世。

    宋代的苏东坡和陆放翁，现代的周作人、汪曾祺，前后接力，众口一词为荠菜唱赞歌，陆游曾『吟』《食荠十韵》。

    苏轼则有《与徐十二书》：“今日食荠极美……虽不甘于五味，而有味外之美，其法取荠一二升许，净择，入淘米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶两指大同入釜中，浇生油一砚壳，当于羹面上……不得入盐醋，君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也”。

    民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。

    在南方的一些地区有人喜欢吃荠菜花，特别是金陵地区，有三月三，荠菜花煮鸡蛋的传统，这来源于2000多年前的古老节日——上巳节，古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安。

    不过在于飞的老家，大多数人家都选择刚发芽不久，比较嫩的荠菜来吃，一棵棵绿油油的芥菜清洗干净，可以拌面蒸着吃，也可以做成馅料包饺子包子之类的。

    吃起来有着一股特别的鲜味，仿佛在嘴里迸发出一个春天来。

    听村里的老一辈人说，早些年间，一到荠菜发芽的季节，田间地头，河边草丛里到处都是挖荠菜的身影，小小的一株野菜愣是救活了许多人。

    那时候没有除草剂这么一说，也没有各式各样的农『药』，荠菜随处可见，而近些年各种农『药』横行，人们也不敢『乱』吃了，只有在自己熟悉的地方才敢挖一些回家吃。

    想到这，于飞冲她们喊道：“咱农场里面应该就有吧，不用跑那么远去找就能找得到。”

    “你懂啥？”石芳说到：“不说农场里面都是『裸』『露』的地皮，荠菜会晚一些时间才能出来，就说河边的这些荠菜就算我们不挖，还有别人挖呢，等咱们吃完河边的再吃农场里面的不就没有人抢了吗？”

    恩，说的好有道理的样子，于飞竟无从反驳。

    两个小姑娘就像是撒欢一样的在河边的田野上奔跑，只是偶尔会停下来挖一棵野草，估计她们连真正的荠菜都不认识。

    “这个是荠菜吗？”果果举着一个不知名的小草说到。

    “不是。”于飞说到：“荠菜的叶子长的有点像是锯齿一样，还是牙齿比较宽大的那种。”

    “那这个是不是啊？”小英子举着另外一棵野草问道。

    “也不是。”于飞摇摇头说到。

    “这个也不是，那个也不是，你倒是挖一棵给我们看看啊。”果果气咻咻的说到。

    石芳在一边直发笑，于飞走两步从她的篮子里面拿出来一棵刚挖的荠菜，对两个小姑娘说到：“看到了没，这就是荠菜。”

    小英子很认真的记下荠菜的模样，果果则一脸嫌弃的说到：“这还不是芳芳阿姨挖的，有能耐你找一棵啊。”

    “我……”于飞顿时就来火了，把荠菜往石芳篮子里面一丢，转身去找荠菜去了……

    还能让自家闺女给看轻了，真是叔叔能忍，婶子不能忍，今天非得让她对自己刮目相看不成，于飞一边嘟囔着，一边仔细的在地上寻找开来。

    功夫不负有心人，总算是在一片野草里面找到了好几棵荠菜，于飞直接用手捏住根部给拔了出来，然后得意的冲不远处蹲在地上玩游戏的果果喊道：“看到没？这就是我找的荠菜。”

    谁知道三人连理都没理他，三人围在一起也不知道在玩啥？

    于飞走了过去，蹲下身来对果果说到：“哎，见过荠菜长啥样吗？”

    一边说着，一边把那几棵荠菜放到她的眼睛底下晃悠了几下。

    果果看了一眼后，一脸嫌弃的把自己的小篮子放到于飞的脚下说到：“你见过这么多荠菜吗？”

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