第三百六十九章 酒肆建成

    九月去,十月来,天气逐渐寒冷了下来。

    莫秀才去考春闱,算了算日子也快回来了。

    之前莫天音和刘里正说过,他们培育出一款新粮种出来,可以增加产量。

    张村长和刘里正两人想明年就种上新粮种,他们都听了莫天音的建议,在张青山的指导下,也大棚培育了一些新粮种出来。

    只是,培育的时间有些太短,加上条件所导致,他们都只培育出几亩地的新粮种出来。

    想要大批量甚至是让全村的人都种上这新粮种,这至少是需要后年才能够行的通的。

    十月初了,天气逐渐寒冷了下来,莫家建的酒肆早在三日之前,也竣工了。

    莫家也买了一些桌椅,布置了一番酒肆,他们打算下个开集日开张。

    酒肆建了两层,占地有一亩地大小,楼上是包间,楼下则是大堂和后厨,大堂中间的位置,被单独圈出了一块小地方,莫天书说,这地方以后给说书先生说书用的。

    云水村开的市集,随着时间慢慢推移,越来越多的人知道云水村开集了,久而久之,每逢九的日子,也固定了不少人来云水村摆摊开集以及买卖东西。

    这三个多月的时间过去,他们村里头开集的人数只比之前首次开集少些人之外,都已经稳固了一批客流了。

    张村子和刘里正也放心下来。

    “天音,咱家酒肆也已经建成了,也布置好了,你看咱还要准备一些什么东西吗?”这日,莫家姐弟六人来到他们家酒肆,再做最后的布置,莫天书总感觉少了些什么东西,他挠了挠头朝莫天音问道。

    “咱家暂时先卖卤味和老冬酒、甜酒酿、谷酒也行。之后后续得请个厨子来,做些小炒菜,开个酒肆也不可能单单就卖卤味这些东西吧!

    还有,二哥,你去裁一些竹牌,竹牌上写着鸭脚等等东西多少钱一个,把咱家要卖的东西,把价钱都写在竹牌上,让购买的人自己去看,让他们对于价钱心里头有数不是。

    还得请几个人来。如:酒肆收钱、接待客人、洒扫大厅收拾碗筷桌椅的人以及后厨洗碗、厨娘之类的。

    其他的地方暂时没有想到,先这样吧!”莫天音想了想之后道。

    “请厨子的话,先看咱家酒肆的生意如何,再考虑是不是要请厨子。价格写在竹牌上二哥待会也去弄。

    至于酒肆请的人,二哥让张免负责收钱,张嫂子先忙活后厨、张子武负责前台收拾,我也可以来忙活忙活,要生意好的话,忙不过来,咱再请人也行。”莫天书早就有准备道。

    “二哥,咱家酒肆又卖酒又是卖卤味,卤味好吃不说,也是绝好的下酒东西,加上咱家酿制的酒比镇上酒铺的酒还要好喝。

    到时候,必定会来一波人在咱家酒肆坐着吃卤味喝酒的人,就张免父子忙活大厅的话,怕会忙不过来,这请人之事,你还是早日提上日程的好,免得到时候忙不过来。”莫天画提醒莫天书道。

    “行,这事儿我知道了。而且,我还想着,反正冬天到了,果园内也不用浇水施肥,只要照料好鸡圈里头的鸡鸭,也用着这么多人。

    到时候,这忙不过来的话,直接从果园里头调几个婶子来帮工就是了。而且,我也和卫婶子说了,让她在村里头寻摸做事麻利、老实勤劳的人来果园上工。

    先培养培养,果园和酒肆两边互相交叉干活,都让她们熟练熟练。”莫天书早就有安排的道。

    “你心里头有数就行。“莫天画听她二哥安排的井井有条,想事情也周到之后,她满意的点了点头。

    看来这一年来,她家又是忙碌弄果园,又养鸡鸭还开集买卖卤味这些事情,这是把她二哥给锻炼出来了。

    “天书,再有三日的时间,就是要开集了,那日咱家酒肆也开张,张开要准备东西,你都准备好了没有呢?”莫天琴也问道。

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