第二百二十二章 酒曲

    到晚上吃晚食的时候,莫秀才就和莫家众人说了宴请吃饭的事情。

    “还请上陈吟诗的舅舅刘风吧!她舅舅我也给他看过诊,又是陈吟诗长辈,也理应请他来。

    还有太和堂的林大夫也一块请了,他是周大夫的师兄,也帮过女儿忙,有些交情,其他人就按照爹说的请来就是了。

    至于做饭的人,也不用请村里头的人给咱家做了,医堂内几位婶子就可以帮忙做呢?再不济,女儿也可以帮忙。

    到时候有人问起,咱家是不是做酒席啥的。咱都统一回复,说这是医堂和学堂的小聚,大家凑在一块吃顿家常便饭,感谢他们的帮忙。

    而且,我们请的人,也是医堂、学堂的人和家属,这么说也站的住脚不是。至于时间的话,就定在三日之后吧!”莫天音沉吟了片刻之后,补充了道。

    之前拜师宴的时候,他们家就宴请了全村的人吃饭。

    莫天音觉得铺张的太大了,现在天气也热,她也不想折腾。

    这次要不是为了她大哥和姜宁、大姐和曾文廷以及她二姐和陈吟诗一个互相增进感情的机会,也让爹娘也去了解了解他们,不然的话,她都不想折腾呢?

    “还是咱家天音想的周到,人就按照你说的都请来就是了。”莫秀才也点头道。

    “爹,请客人吃饭,是不是要买酒呢?”莫天书顿时问道。

    “你这臭小子,想喝酒了不成。”莫秀才想到之前曾先生他们初次来云水村的时候,来自家吃饭,天书这臭小子就偷喝了酒了,年纪小小的,好的不学净学一些不务正业的事情。

    “哪里,酒这么难喝,我才不喝呢?之前偷喝一口,我是看爹和几位世伯喝的这么爽利,我以为好喝,我才好奇偷喝一口的呢?

    现在就算你花钱让我喝,我也不喝,那酒又辣又涩,难以下咽,爹,你们咋喝的下,这不是找罪受的吗?”莫天书想到上次偷喝酒,辣的嗓子疼,眼泪鼻涕都流了出来,喝完还脑袋晕晕,像是踩在云朵里面一样,十分的难受。

    “那是你不懂品酒喝酒,和你也说不清,你不喝最好。不过那日请客的话,的确是要买些酒回来喝。天琴这两日你把需要用的东西都买回来吧!”莫秀才交代的道。

    这个时代酿酒的技术极其低下不说,没有酒方也酿不成酒。

    而且粮食产量不高,也导致酿出来的酒卖价极高,也不好喝。

    所以导致了这个时代开设的酒铺不多,酒的品种来来去去也就是那两三种罢了。

    普通人从酒铺买回来的酒,他们大多都要掺和一些白开水稀释进去,这样降低了口感,可以让酒水增加多一些,也耐喝一些。

    “大姐,要是去酒铺买酒的话,你多买些回来,别买回来又掺和水进去了,酒铺本来掺和了一些水进去了,咱再掺和的话,就酒味味道就更淡了。

    既然是请人吃顿饭聚一聚,就不要这么小里小气了,不然的话,还不如不要请人吃饭了呢?”莫天音道。

    “行,大姐知道了。”

    “咱镇上有卖葡萄的吗?”既然这个时代粮食产量低,她也不知道如何制作酒曲,自己可以酿制葡萄酒呢?

    酿制葡萄酒步骤简单也不复杂,也不需要用到酒曲,酒方就是葡萄和白糖,自然而然发酵酿制成葡萄酒。

    既然如此,自己就酿制葡萄酒好了。

    其实她还会酿制甜酒酿、谷酒,酿制出来的酒,比这个时代酿制出来的酒要好喝的多。

    只是,她不会制作酒曲,没酒曲的话,就酿制不出酒出来,酒曲是酿制酒的必备的东西。

    所以,莫天音想打算先酿制葡萄酒出来。

    葡萄酒酿制出来,她可以利用葡萄酒作为酒曲的引子,看能不能研究酿制出甜酒酿和谷酒出来。

    甜酒酿和谷酒都是需要利用酒曲发酵酿制而成,葡萄酒也是发酵酿制而出,应该是可以代替酒曲作为引子,酿成甜酒酿和谷酒出来。

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