0264 高端白酒

    张明康和公司其他人大致猜到了杨振宇提到的白酒新品，小瓶装白酒的可能性非常大，杨振宇在工作会上不止一次提起过，迟迟没有生产，一是因为目前酒厂的产量有限，二是找不到合适的机会。

    他们从杨振宇的语气中听出，现在机会来了。

    杨振宇回到自己的办公室，刚坐下喝了一口水，系统屏幕弹了出来。

    【致富等级：4】

    【致富经验劳动时间：3000h】

    【恭喜宿主提升致富等级】

    【致富等级达到4级，每劳动1000h将会获得一次抽奖机会，宿主可根据自身所需抽取相关物品，物品属性：特级！】

    杨振宇读完系统面板上的信息。

    他的致富等级已经升到了4级，如果按照平均每天工作8小时来算，大概需要四个月才有一次抽奖机会，时间越来越长了，但是给出的奖励属性也是相符的。

    根据系统介绍，之后的奖励可以根据自己的想法去抽取相关物品，更加方便实用了，而且还是特级宝箱，说不定是更加神奇地物品。

    杨振宇理解之后，也没去多想，眼前还有一次抽奖机会，直接点击抽取。

    【恭喜宿主获得高级酿制宝箱x1】

    又是新东西。

    杨振宇点击打开。

    【恭喜宿主获得微生物菌群催化装置】

    【物品介绍：可根据酿制需求选择、调节微生物菌群的种类、速度、规模等。】

    【适用对象：酿制品】

    一个类似电灯的物品亮着昏黄的灯光漂浮在杨振宇的眼前。

    读完物品介绍之后，杨振宇脑子里面最先想到的就是酿酒，这个“微生物菌群催化装置”太适合酿酒了。

    杨振宇虽然不会酿酒，但是酿酒的理论知识，他是琢磨的很透彻的。

    微生物菌群对酿酒过程太重要了。

    就拿茅台酒来说，在大家的意识里，茅台酒要是出了茅台镇就酿不出那个味儿了，也就不是纯正的茅台酒了。

    这个观点的理论知识就是微生物菌群对酿酒起到的作用。

    与酿酒有关的微生物按照功能可分为糖化菌、发酵菌和生香菌三类。

    这三类微生物在白酒生产中，对酒的质量起到了非常重要的作用，各司其职。

    糖化菌是甜心担当。

    把淀粉等营养物质分解为可发酵性的糖的微生物菌群，主要为霉菌。

    发酵菌是酒精组长。

    利用葡萄糖等小分子营养物质分解生成，以乙醇为主的微生物菌群，主要是酵母菌。

    生香菌是酒香的重要担当。

    利用各种营养基质，生成酯、酸、醇、醛等丰富复杂的香味成为的微生物菌群，主要为细菌。

    茅台镇因为地理位置、气候条件以及后天的人造酿酒条件，把微生物菌群对酿酒的作用发挥到了极致。

    杨家湾村没有这么好的先天和后天条件，想要酿出高品质的酒纯靠粮食质量和师傅工艺，想走高端白酒路线几乎不可能，所以杨振宇在酒厂成立之初，给出的市场定位就是中低端白酒。

    但是现在不一样了，有了这个“微生物菌群催化装置”之后可以尝试窖藏白酒的生产，提高产品的逼格，朝中高端白酒市场进军。

    杨振宇从办公室出来，叫上张明康一起去酒厂。

    酒厂的五期工厂已经封顶了，里面有四个锅炉和两个巨型发酵池，加上新的生产线，五期一旦投产，产量可以翻两倍。

    楚师傅嘱咐几个学徒盯好气压，出来迎接杨振宇和张明康，跟随他二人往五期工厂去了。

    杨振宇走进工厂交代道：“楚师傅，这个发酵池专门用来生产窖藏白酒，你亲自带人炒料酿制。

    今年公司还会想办法招一位这方面的专家，我们得再往前走一步。”

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