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  妈的，这群人好嚣张啊，可是他们又没办法反驳。

  就很气！

  乔染准备和前面那位厨师一都做开水白菜。

  因为之前那个厨师做出来的开水白菜实在不怎么样，所以大家对这道菜都没有什么期待。

  听听这个菜名，看一眼就感觉没什么胃口，特别寡淡，不像红烧肉那样，单单一个名字就给看馋了。

  对于开水白菜，大家都兴致缺缺。

  不过也有一部分人好奇乔染会把这道菜做成什么样子。

  就在众人的目光之下，乔染非常淡定地打开锅。

  虽然这道菜的名字叫做水煮白菜，但是乔染并没有拿起白菜，而是开始煮汤。

  老母鸭、老母鸡、排骨、干贝等等食材直接一锅下去炖。

  在等汤熬好的过程中，乔染又将白菜清洗干净，然后剥掉外面那几层菜叶，选里面最嫩的菜芯，将菜芯平铺在盘子里。

  等鲜美的汤熬制成后，乔染打开锅盖，无比鲜美浓郁的味道直接冲涌了出来，将周围的空气全都侵占。

  在场所有的人注意力全都被吸引过来。

  包括全息数据里的观众，也直勾勾盯着那一锅汤。

  有人不禁发出疑惑——

  【不是说做开水白菜吗？为什么开始煮汤了？】不过这个汤的味道真好闻。

  乔染盛出一大碗的汤：“开水白菜之所以叫开水白菜，并不是因为它是由开水和白菜一起熬煮成的……”

  乔染将鸡汤用食用网过滤，一层层滤下来，直到鸡汤里面的残渣全都被滤干净，剩下的鸡汤就宛如清水一样剔透。

  乔染在白菜上面扎许多细小的孔，这可以让白菜更好的吸收汤汁的精华，然后将滚热的鸡汤一遍遍淋上去，用鸡汤残余的温度将白菜给浇熟。

  用这种办法做出来的白菜鲜美无比，白菜腥涩味完全被去掉，本身的清甜完美地保留着，而且不会因为高温变得特别过分软烂，依旧保持着清脆的口感，鸡汤的甘美也被吸附融合进去。

  乔染：“这样做出来的才是以前国宴上的开水白菜。”而不是简单的用白开水将白菜煮熟，甚至连盐都不舍得放一点！

  众人目瞪口呆。

  哇塞，长见识了长见识了。

  思密达厨师瞬间觉得自己的脸火辣辣。

  他也没有想到这道菜听起来那么简单，做起来却那么复杂，居然还有那么多道工序。

  水煮白菜做好之后交由评委投票，乔染获得三票。

  巧了，没投给乔染的那两票，正是投给思密达厨师的那两位评委。

  最后那位厨师获得0票，率先出局，这一轮自然是乔染胜出。

  场上只剩下乔染和思密达厨师的比赛。

  下一回合比赛规则。

  五位评委会从这两位厨师中选择自己更喜欢的一道菜，得得三票的厨师将获得最后的胜利。

  思密达厨师这次拿出非常多的食材，将这些食材通通都满满堆在锅里面，各种调料往锅里放，汤水立马就变得红彤彤的色泽。

  而乔染这次则选择做鱼：“我要做松鼠桂鱼。”

  外星系网友震惊：【松鼠桂鱼！！？松鼠那么可爱也不放过吗！！】

  华夏星系网友淡定：【鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆，红烧狮子头里没狮子，我赌一斤节操，松鼠桂鱼里面没有松鼠】

  外星系网友：……虽然不知道是什么意思但感觉好像很厉害的样子。

  松鼠桂鱼是很考验刀工的一道菜，将鱼处理完挑去鱼骨后最关键的一步就是开花刀，刀深控制得恰当好处，这才能不破坏鱼皮，又斜出足够漂亮的花纹，然后在尾处划开一个口子，将尾巴穿过形成花开一样的形状。

  锅里加油烧热，再把鱼放下炸香定性。

  等到鱼肉颜色变得金黄璀璨，就能捞起来沥干油分，再浇上一层酸甜可口的酱汁。

  卖相好看，味道诱人。

  两位厨师都做好了，接下来就是由他们来介绍菜式。

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