学习

    她在场外“指挥”了半天，别说周小媛，便是微笑听得都头疼了。

    “阿姨，你能不能安静一点？我白砂糖都称错了！”她不高兴道。

    蒋美娟顿时讪讪，“我不说了，你们做，你们做。”

    然而看着旁边晾架上女儿做的饼干和继女做的饼干，她就忍不住有些发愁。

    趁着两人在忙，她上前拿起一块女儿做的饼干吃了起来。

    皱着眉头将一块饼干吃完，她又去吃继女做的。

    一样的配方，小媛每一步都是跟着笑笑一起做的，然而……小媛做出来的饼干有的焦了有的还没有上色，口感还有些噎人，而笑笑做的饼干一个个颜色匀称上色漂亮，吃在嘴里不但酥脆，还满口都是奶香和麦香。

    “笑笑，怎么小媛做的跟你做的差那么多？你是不是……”藏私了？

    最后三个字她虽然没说出来，但却全都显露在了脸上。

    知道她就这么个性子，微笑虽有些不耐，但还是解释道：“外行人可能将配方神话，觉得有一张好的配方就万事大吉了。但是事情哪是那么简单的，做任何事都需要天赋和努力。”

    “像饼干在烘焙中最基础最入门的东西，但正因为是基础，才最显功夫。不管是整形还是切片，看着似乎是谁都能做的事情，但是就跟中餐中的刀工一样，是需要成百上千次的锻炼才能练好的。”

    “这个其实不用多在意，熟能生巧，多练练就成。姐姐的问题不在于这，而是在于……”

    说到这里，微笑忍不住皱起眉头。

    “在于什么？”王美娟紧张地问道。

    “在于她并不是一个注重细节，也不是一个富有耐心的人。”微笑一脸无奈道。

    她没说的是，周小媛虽然没说，但她能看出来，她不喜欢烘焙，也不喜欢烹饪。

    王美娟一脸疑惑。

    微笑进一步解释道：“烘焙是很注重细节的，也是很需要耐心的。不管是饼干、蛋糕还是面包，都有许多需要注意的小细节，等待面团发酵需要耐心。一些复杂的甜点光是材料就有好几十种，若是不注意漏了什么，那就功亏一篑了。”